15 mars 2011
Les acides gras en détail - 2/ L'acide oléique
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Si on devait choisir le roi des acides gras monoinsaturés, ce serait bien celui-là! Présent à plus ou moins grande proportion dans toutes les huiles animales ou végétales, par exemple dans l'huile de pépins de raisin (15 % à 20 %) ou le beurre de karité...
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